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用料
【原料】：
鸡腿两只生抽适量
老抽少量蜂蜜适量
【照烧汁】：
生抽1/2勺蚝油1大勺
糖1勺客家娘酒1勺（没有就用花雕代替）
香油1/3勺黑胡椒粉少量
水1大杯
照烧鸡腿的做法
1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些小孔以便入味。
2、生抽与老抽混合，倒在鸡腿上。
3、再倒上蜂蜜。
4、涂抹均匀后装入保鲜袋，放冰箱冷藏至少4小时。
5、将照烧汁勾兑好。
6、用厨房纸将从冰箱里取出的鸡腿上多余的汁吸去。
7、放入平底锅里中小火慢煎。
8、直至两面煎成金黄色。
9、倒入准备好的照烧汁，小火炖15分钟。
小贴士
*腌鸡腿的时候尽量多扎些洞，腌的时间久一些。
*在煎的时候，不用放油，鸡腿本身的油脂会逐渐析出。
*没有去骨的鸡腿尽量煮的久些，避免夹生。
*如果怕夹生，可以将鸡腿剖开去骨，这样会比较容易熟，只是没那么好看了。
*这道菜是甜味为主，所以烹饪的过程不用加盐，酱油，蚝油都有咸味。汁用来捞饭是不错的选择。
*最后我用汁炒了一些洋葱丝一起装盘，很好吃，但没有这步骤也可以。