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用料
海参4只/大排骨半斤/新鲜海虹1斤/耗油/干淀粉/红苋菜1把/虾米1把/阳春面半斤
家庭版耗油海参的做法
【海参做法】
1、海参事先清水浸泡，洗去咸水，破肠清洗干净；
2、海虹冷水煮开，去壳剥出海虹肉；
3、海虹汤加入排骨和海参一起放进瓦铛插电开煲2小时；
4、煲好后，将海虹肉一起放进汤里，再舀出一碗汤；
5、热锅下汤，加入一勺蚝油煮开勾芡，盛起；
6、将煲好的海参放在盘子里；淋上勾芡好的耗油汁；
【口感】
海参软软的、脆脆的，很入味，非常好吃
【面条做法】
1、热锅下油大蒜炝锅，下红苋菜翻炒，撒上一把虾米和盐巴翻炒好，盛起；
2、沸水下锅煮阳春面，煮好捞起；
3、将面条放在盘子里，浇一勺海参的耗油汁，放上排骨和海虹，最后再放上红苋菜