用料

牛肉丸，面包糠，鸡蛋，油，面粉，盐

黄金牛肉丸的做法

1.准备材料（牛肉丸，面包糠，沙拉，鸡蛋，盐，淀粉，油，黄瓜，圣女果）

2.煮上一锅水沸腾后放入油牛肉丸中火煮上5分钟。

3.牛肉丸煮好后，把鸡蛋和面粉加上盐打成蛋液（面粉完全融化即可，盐在快打好的时候加入以保持其完整性）牛肉丸滚上蛋液然后裹上面包糠（初次操作可能会出现面包糠覆盖不全面的问题，再重复一遍步奏4即可，不会影响口感。PS：初次发菜谱漏图了T.T）

4.炸4分钟后出锅滤油。配菜可以选择青瓜、西瓜等果蔬（去油腻），淋上酱汁（推荐：沙拉酱辣椒酱黑椒酱），完成。

---

---