厚饼烧

前两年阿囡在家的时候，我和她一起做了【厚烧姊妹（厚蛋烧/厚饼烧)】，昨天我加了些芦笋和虾油，做了咸鲜口味的厚饼烧，把摊饼和厚蛋烧融合一起，忽然感觉做的过程、拍摄成品本身要比吃更有诱惑力。美和快乐都在这些可以重现的图片里。

他在我做饼的时候，磨了咖啡豆，煮了一杯摩卡，那咖啡香缭绕在图片上亘久不散。

【食材】鸭蛋2个/面粉半杯/芦笋2根/虾油、盐、糖适量

【口感】因为蛋液多，所以有蛋香，因为有面粉，所以更劲道，可以抗饿。

1、鸭蛋打散，搅拌均匀；

2、芦笋清洗感觉，切得薄薄的小片，如小葱一般；

3、将面粉晒进蛋液，拌匀，再加入芦笋、盐、虾油和糖；

4、继续搅拌，可以适当加少许水；

5、等锅热，倒入适量油，倒入面糊液，照摊饼的方法摊出一张饼；

6、慢慢将饼子卷起，留下一小条边，再照做厚蛋烧的方法做卷饼；

7、一层一层，直到面糊液全部用完，将卷饼盛起，切成卷块。