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用料
香菇两朵、平菇一小把、鸡腿菇6朵，葱3段、姜3片、花椒10粒、苏叶1片、茴香子8粒、八角一粒、草果半颗、胡椒粒8粒（胡椒粉也可）、蒜苗、香菜、盐、蔬之鲜（视个人习惯添加），白萝卜一根
素兰州牛肉面原汤的做法
1.热油将所有蘑菇翻炒，然后加入清水，将葱3段、姜3片、花椒10粒、苏叶1片、八角一粒、茴香子8粒、草果半颗、胡椒粒8粒（胡椒粉也可）放入水中，炖30分钟。
2.将白萝卜切片放入汤中，待萝卜煮软后加入、盐、蔬之鲜（视个人习惯添加）。
3.在喝汤时加入蒜苗和香菜即可。如果在煮上一把面条放入汤中，那和牛肉面肉汤一个味道。