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用料
材料：肋排600G（我直接买的切好的肋排，如果是整根的，剁成7，8CM的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，可以省略），胡萝卜，蒜头，香葱。
调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。
手抓蒜香骨的做法
1.肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）
2.胡萝卜，蒜和葱都切末备用。
3.腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。（煎的时候不会溅的太厉害）
4.不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香，煎的话省油也省事）
5.另起油锅，倒入蒜末煸香。（只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉）
6.再倒入胡萝卜末煸炒一下。
7.肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。