葱油饼

中筋面粉200g，温水150ml，葱2根、鸡精1/2茶匙，盐1/2茶匙，花生油20ml（用于煮葱油），白芝麻适量

1、把鸡精和盐放入温水中搅拌至融化

2、往面粉中缓慢注入温水，揉成软硬适中的面团，饧20分钟

3、把葱洗净切成葱花­，葱白放入碗里

4、热锅烧热花生油，浇到葱白里，浓浓葱香扑鼻而来，这就是葱油了

5、把饧好的面团揉搓成条，分成4个小剂子­­

6、将小剂子擀成薄片，刷上一层葱油，再撒上葱花­­

7、顺着面皮的长边卷起，揉搓成细长条­

8、把长条的两头向中间卷起，形成两个面卷­

9、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁

10、再用擀面杖把面卷擀成约0.5cm厚的圆饼­，两面沾上白芝麻（我这次忘记沾芝麻了）

11、平底锅内放油烧热，放入圆饼，­小火将其煎至两面金黄熟透

12、切块装盘即可，香脆香脆的很好吃