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用料
【原材料】：苹果5个600克、樱桃番茄100克、葡萄干20克、洋葱1/2个。
【调味料】：白糖100克、食盐10克、辣椒粉10克、米醋200毫升、自制杨梅酒50毫升、番茄沙司2汤匙。
英式苹果酸辣酱佐土司的做法
1.樱桃番茄和苹果放在冷水中，加入1/2茶匙食盐浸泡5分钟，用清水冲洗干净。
2.樱桃番茄对半切开，再切成小丁。
3.苹果去核切成小丁。
4.洋葱洗净切成小丁。
5.番茄丁、苹果丁和洋葱丁放在不锈钢锅里。
6.白糖100克、食盐10克和辣椒粉10克放在碟子中混合。
7.混合好的调料粉撒在苹果丁上面。
8.往锅里倒入200毫升米醋（也可用白醋代替）。
9.接着倒入50毫升自制杨梅酒，没有可以不放,或者用其它果酒代替。
10.把锅放到火上，中小火熬煮。
11.煮到锅里的汤汁烧开，放入准备好的葡萄干。
12.用勺子搅拌均匀，继续中小火熬煮。
13.煮到苹果熟软，出胶质呈透明状。
14.转小火，用擀面杖一边搅拌，一边把苹果丁捣烂。
15.捣成自己理想中的含有果丁的果泥糊，加入2汤匙番茄酱。
16.继续用小火熬煮。
17.待含有果丁的果泥糊煮烂，煮到表面有气泡冒出，用擀面杖一边搅拌一边熬煮。
18.一直熬煮到用擀面杖挑起果泥糊，果泥糊不脱落即可。
小贴士
熬好的果泥糊趁热装到干净无水无油的玻璃瓶中，盖盖冷却后，放冰箱冷藏，用来佐面包、做荤菜、拌蔬菜都十分美味。