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用料
材料:
红凤菜1把
火锅猪肉片数片
嫩姜姜丝适量
调味料:
蒜末1茶匙
豆腐乳2块
麻油1茶匙
糖1茶匙
芝麻酱1茶匙
酱油1茶匙
水1茶匙
红凤菜猪肉卷的做法
步骤1.将调味料先准备好。这次我用的是麻油豆腐乳，但豆腐乳有很多厂牌，咸淡都不一样，所以会影响沾酱的口味，这个部份大家可以自行调整调味料的咸淡。另外，水可以用温水或热水，它会让你在搅匀调味料的时候更容易一些。
步骤2.准备一锅水，煮开后将红凤菜稍微烫一下就捞起，约15秒，不要烫太久，免得菜叶太烂不好卷。
步骤3.选择自己喜欢的火锅肉片部位，将肉片烫熟即可。
步骤4.如果你的肉片油脂比较多，建议可以用5-6片红凤叶包裹肉片，可以降低油腻感。姜丝请选用嫩姜，才不会太辣，也好入口。
步骤5.你可以选择将红凤菜放最外面，或是肉片放最外面，包起来的视觉效果不太一样，最后将姜丝放在最里面，一起卷起来。
完成!
小贴士
红凤菜的好处其实很多，它可以活血、化瘀、解毒、消肿，而且丰富的铁质具有造血作用，颜色越红的红凤菜富含的铁就越多，女生在生理期来的时候应该好好补一下~快点一起来开伙吧!