大理石纹蛋糕

【面糊材料】

低筋面粉:75克

栗粉:20克

水:50克

油:50克

白糖:30克

蛋黄:4个

可可粉:8克

【蛋白霜材料】

蛋清:4个

柠檬汁:3克

白糖：50g

1、将水、油、白糖混合，搅拌均匀。

2、加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可。

3、蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可。

4、将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀。

5、把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

6、倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀。

7、将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可。

8、将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可。