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用料
A.高粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐四分之一匙，全蛋38克，牛奶160克，酵母粉3克，无盐黄油20克
B.抹茶粉3克，食用红色素2滴，蜜枣20粒（切碎，也可以用耐高温巧克力豆代替）
西瓜面包的做法
1、将A料中除黄油外的所有材料混合搅拌成团，加入黄油继续搅拌，至面团变得光滑有弹性，可拉出稍厚的透明薄膜；
2、将面团按50%、25%、25%的比例分成三份，取50%的面团加入红色素揉匀，取一份25%的面团加抹茶粉揉匀（抹茶粉先少加一点水湿化）；
3、将三个面团分别装入保鲜袋，温暖处发酵至两倍大；
4、将面团分别滚圆，松驰10－15分钟；
5、将红色面团擀成长方形大片，翻面，均匀铺满蜜枣粒，卷起捏合；
6、将原色面团擀开，包入红色面团，捏合；
7、将绿色面团擀开，包入6，捏合；
8、放入吐司盒，温暖处最后发酵至吐司盒的八分满；
9、烤箱预热，180度，倒数第二层，放入吐司盒，烤30－35分钟，出炉后立即脱模，晾至微温装袋（烤时全程加盖锡纸，以免上色过深；面包不要放冰箱保存，会加速组织老化）