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用料
千层酥皮一份水粗粒砂糖
人间四月天蝴蝶酥的做法
P1：千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形。
P2：切去四周，使它成为直角。
P3：表面刷一层水。
P4：均匀撒一层粗粒砂糖。
P5：如图卷起。
P6：撒手粉，用锋利的刀切出约1cm厚度的面胚。
P7：摆入烤盘，烤箱预热190℃，上下火15-20分钟。表面金黄，酥皮绽开。
小贴士
1、蝴蝶酥大小根据你的千层酥皮大小而定，可以随意。
2、卷起不用过于紧实，不然卷起部分比较难以绽开。
3、难度在于千层酥皮，大家多练习哈！