萝卜丸子汤

【丸子材料】：旺财鸡1只，豆腐1块，马蹄4块，盐1t，白胡椒1/2t，天鲜疏1t

【萝卜汤材料】：萝卜半根，丸子10颗，彩椒1/4颗，香芹3根

【丸子的制作】：

1、关键是要买到齐善旺财鸡。

2、马蹄洗净削皮。

3、马蹄切碎。

4、豆腐和旺财鸡都切碎。

5、豆腐、旺财鸡，马蹄混合。

6、加入30克面粉，加盐、白胡椒、天鲜疏，搅拌均匀。

7、搓成丸子状。

8、上蒸锅，水开后蒸15分钟。

9、可以一次多做点，冷冻保存。

【萝卜丸子汤的制作】：

1、萝卜削皮。

2、萝卜擦成丝。

3、香芹彩椒、切段切丝。

4、粉丝开水泡开。

5、水烧开，放入丸子，粉丝煮10分钟。

6、放入香芹。

7、放入淡奶或椰奶.

8、放盐、白胡椒调味再煮1分钟。

9、放入彩椒，出锅即可食用。

1、可以按喜好放入木耳、黄花菜，胡萝卜等。

2、淡奶油建议用中式烹调淡奶油，餐馆一般用三花淡奶，安佳的奶味有点过于浓郁。