用料

平菇750克

罗勒20片

鸡蛋1个

咖喱粉1t

糖1t

盐2/3t

油2t

玉米粉2T

红薯粉适量

台式咸酥鸡的做法

1、蘑菇清洗干净。

2、蘑菇抓干水，罗勒洗净擦干水。

3、鸡蛋、咖喱、糖、盐、油放到一个碗里。

4、将调料混合均匀。

5、调料放入蘑菇混合，让每一片都有调料汁。

6、在蘑菇里加入玉米粉拌匀。

7、每一个蘑菇再粘裹一层红薯粉。

8、放入空气炸锅，200度9分钟。

9、罗勒叶刷一层油，放入空气炸锅炸3-4分钟炸酥。

10、罗勒洒在炸好的蘑菇上面。

11、如果用油锅炸用控干油，用吸油纸吸下油。

12、放到漂亮的包装就可以出门见人。

小贴士

1、趁热食用最美味。

2、如果没有空气炸锅，用180度的热油锅里炸至表面金黄色即可。

3、个人比较喜欢平菇这个外酥里软的口感，夜市常见的有用猴头菇，杏鲍菇，鸡腿菇。

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