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用料
原料：中型南瓜半个约250g，芹菜50g，胡萝卜50g。
调料：淡奶油50ml，盐1g，枫糖20ml。
夏日枫糖南瓜羹的做法
1、南瓜切片，芹菜和胡萝卜切丁备用。
2、南瓜放入锅中，加水量微微没过南瓜即可，水不要太多。
3、南瓜用水煮软后，用筷子顺着一个方向搅拌成泥。
4、此时炒锅放入少量油，略炒芹菜丁和胡萝卜丁，加盐调味。
5、把炒好的蔬菜丁和南瓜泥混合，略煮至开后起锅冷却至室温，或者不那么烫手为宜。
6、把南瓜蔬菜泥倒入搅拌桶，放入淡奶油一起搅拌细滑，吃之前淋上枫糖即可食用。
小贴士
1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内，太烫容易爆缸。
2、俗话说要想甜，来点盐，因此少量加一点盐有助于更好的味道。
3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油，喜欢吃稀一点的，可以多加一点。
4、如果怕胖的MM们，觉得热量有点高，可以把淡奶油换成牛奶，味道差不太多，口感基本一样。枫糖的热量相对较低，可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味，如果可以接受，枫糖也可以省略。