用料

鱿鱼1条，菜椒1个，红椒2个，蒜头2个，姜1小块，酒10ml，生抽10ml，蚝油10ml，油盐适量

爆炒鲜鱿的做法

1、洗净所有材料，青红辣椒分别切小方块，姜切片，蒜切碎。

2、鱿鱼表面斜着切花，在中间切成两半，之后切小块。

3、热锅放油，倒入鱿鱼爆炒，慢慢会超出很多水，捞起鱿鱼沥干水份备用，把炒出来的水倒掉。

4、另起锅加油烧热，放姜蒜爆香。

5、倒入鱿鱼大火爆炒，加白酒去腥提味。

6、加入生抽和蚝油，炒炒炒，超级香。

7、放入辣椒块翻炒至熟，加盐调味即可。

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