私房海参发制法

【主料】：干海参（由鲜活海刺参干制而成）3根、纯净水适量

【厨具】：保温瓶（或者保温壶、保温饭盒皆可）

1、海朴干海参三根。

2、放入无油、无碱的干净容器中（最好选用长条形或者方形的透明玻璃容器，方便随时观察，也方便海参宝宝的充分舒展），倒入足量纯净水（纯净水发制效果优于普通自来水。

3、盖上盖子，放入冰箱冷藏室，冬天的话，直接放在室外或者外阳台上，反正是低温保存就好，这个时候切不可冷冻保存。

4、浸泡两天，期间每天换一次水。这个时候的海参宝宝已经开始变软，而且体型变大了不少。

5、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物。

6、里面条索状东西可以保留，不要丢掉。

7、取无油、干净的锅子倒入足量纯净水，放入海参加盖中火煮沸即可，关火！

8、铛铛铛！！史上最方便、最节能私房秘笈来啦~~是什么类？就是下面这个【保、温、壶】！将海参连水一起倒入保温壶中，拧紧盖子，泡发6-8小时。

9、把海参从保温壶中捞出，泡入新的纯净水中（最好加冰块，可以保证QQ弹弹的口感）海参宝宝变的又大又软，足足大了两倍，把玻璃盒都快挤满了！

10、泡好后，即可食用。最长的一条达到了10——11公分！（刚发好我量了有11公分二天又变成10公分了，O(∩_∩)O哈哈~，不晓得为啥子，反正海参宝宝也是蛮拼哒！）

1、海参遇到油、碱水、盐会产生“化皮”现象，也就是烂掉，所以必须使用无油、无碱、无盐的容器进行发制，在整个过程中不能时海参接触到油、碱、盐。

2、参最好用纯净水泡发，理由如下——

因为海参生长在水质环境很好的海水深处，遇到赃的环境就会死掉、化掉，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%。

2、泡发后的海参最好在三天内吃完，如果吃不完，可把多余的单独冷冻保存。

3、食用时将冷冻的海参取出，在常温下解冻，不要用微波炉或热水加速解冻。

4、海参置于干燥的地方保存；发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。