用料

饼底：普通中筋面粉150克，酵母2克，盐3克，糖1小勺，橄榄油1小勺，水90克

配料：香菇、小番茄、洋葱、丝瓜、披萨酱、黑胡椒、马苏里拉芝士

薄底全素披萨的做法

1、面团揉至光滑，发酵两倍大。

2、蘑菇、小番茄洗净切片。

3、洋葱切细丝、丝瓜切片（可换做喜欢的蔬菜）玉米粒、青豆备用。

4、平底锅放少量油放入香菇、丝瓜煎至边缘金黄，洒少许盐备用

5、发酵好的面团取出后排气后松驰15分钟，擀成大的薄片。（烤盘涂少许油）。

6、将面片铺上涂一层披萨酱。

7、洒一层马苏里拉芝士，洒少许黑胡椒，依次将各种处理好的食材铺满。

8、入预热270度的烤箱中层烤7分钟，取出再洒一层芝士，入烤箱底层3分钟。

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