用料

主料：荞麦面2块

配料：鸡胸肉1块、红萝卜1根、洋葱1/2个，青豆仁50克、蒜2瓣、干辣椒若干、姜1块、鲜牛奶250ml

调料：咖喱粉1大勺、黑胡椒1小勺、盐1小勺、糖1小勺

咖喱鸡丝荞麦面的做法

【准备】：鸡胸肉洗净切丝，红萝卜洗净、去皮、擦丝，洋葱切丝，姜去皮、切丝，蒜切末，干辣椒切碎。

1.锅中加少许油，烧热后放入蒜末、干辣椒碎和姜丝炒香，淋少许料酒，加适量水；

2.水煮沸后放入红萝卜丝和鸡丝煮熟；

3.放入青豆仁、洋葱和鲜牛奶；

4.再放入咖喱粉、胡椒粉、适量盐和糖；

5.搅匀后放入荞麦面；

6.煮熟后将面条捞起放入碗中，再倒入汤和配料即可。

小贴士

1.鲜牛奶的加入可以使汤更柔和，不可省略；

2.面条不需煮太久，因为汤的余热会让它继续变软。

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