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用料
南瓜200、红枣30克、红糖1汤匙。
红糖南瓜红枣汤的做法
1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克，用清水洗净。
2.注意南瓜不要削皮,南瓜皮，俗称金皮，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素;南瓜皮还含有果胶,淀粉和糖分等多种成分.果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效,还有利尿的作用。
3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块。
4.用清水洗净。
5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中。
6.往砂锅里加入600毫升冷水。
7.使水面没过南瓜块和红枣表面，开大火煮至水沸腾。
8.转中火煮至南瓜熟烂。
9.根据个人口味，加入1汤匙红糖调味即可。这款汤喝起来甜丝丝的，但甜味不是白糖加多了的那种齁甜，而是源于南瓜、红枣和红糖的甘甜，甘味对脾胃的补益效果最佳。