用料

猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

萝卜排骨汤的做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1－2个小时；

2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水；

3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫；

4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右；

5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块；

6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可。

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