用料

蛋糕材料：鸡蛋3个，糖粉10克，低筋面粉100克，牛奶50ml，植物油30克，柠檬汁2滴

装饰材料：黑巧克力，白巧克力，椰蓉均适量

无意成就的美味【林明顿蛋糕】的做法

1、分蛋，将蛋白放入无油无水的容器里。

2、蛋白加糖粉，打发至硬性发泡。

3、加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。这就是最新鲜的地方~

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，大概20多下达到无粉状态。

5、加入混合好的牛奶和油，拌匀。

6、放入预热好的烤箱，中层上下火，175度15分钟。

7、融化巧克力，铺好椰蓉。

8、蛋糕放入巧克力，裹好，使之均匀沾满蛋糕块，放入椰蓉里滚一下即可。

小贴士

1、这款甜点用海绵蛋糕或戚风蛋糕都可以制作，巧克力颜色可以自由选择。

2、没有椰丝可以用坚果碎代替。

3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

具体详见我的新浪博客

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