用料

五花肉250g、植物油、青椒3个、姜3g、蒜2瓣、葱3颗、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、香醋1小勺、白糖、盐。

青椒小炒肉的做法

1、材料准备好；

2、五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出；

3、青椒切丝，姜蒜切末；

4、煮好的五花肉切薄片；

5、锅里放1汤匙植物油，放五花肉煸炒；

6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；

7、调入豆瓣酱，翻炒均匀；

8、放入青椒炒至断生，调入一点点食盐和白糖提味即可。

---

---