如意聚宝盆

聚宝盆：

干香菇20朵，泡发刺参1kg，烧腩肉400g，罐头鲍鱼1罐，罐头鲍翅菇1罐，小干贝100g，姜3片，葱白2根，大白菜1棵

如意袋：

材料和步骤参考【如意袋】做法

1、干香菇提前泡发，放入电子锅加水盖过香菇，加1汤匙蚝油用慢火晚上炖到天亮。

2、鲍翅菇切菱角形汁倒掉，小干贝泡软。

3、大白菜一片一片的撕开洗净，放沸水中汆烫至软化，捞出沥干水分。

4、烧腩切厚片用慢火控出油，取出待用。

5、加入姜片和葱白爆香后注入清水改大火烧开，放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟捞出沥水。

6、白锅放入烧腩片、1茶匙绍兴酒、1茶匙白醋和盖过烧腩的水烧开，用小火把烧腩焖软。

7、加入香菇、焖香菇的水、海参、鲍鱼汁和泡干贝的汁煮大约10分钟。（轻轻的翻拌，以免弄烂烧腩肉）

8、加入鲍翅菇、小干贝和鲍鱼煮2分钟，捞出所有的材料。

9、准备一个大盆，用大白菜铺盆，加入鲍翅菇垫底，然后把所有的材料和如意袋摆盆。

10、剩下的汤汁调味，用粟粉加水调成芡汁勾芡（我没用到调味料已经很够味了。），淋在食材上即完成“如意聚宝盆”。