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为您提供木耳炒肉丝的菜谱，包括木耳炒肉丝的做法,木耳炒肉丝的做法步骤,木耳炒肉丝怎么做好吃等详细内容。
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。
3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。
