水晶饺子

饺子皮800g（蒸饺最好用薄的皮，水饺用中厚的皮，尽量不要太厚的。），姜蓉10g，盐3茶匙，鸡精1茶匙

馅料一：猪肉400g，胡萝卜1根约200g，玉米1根约100g

馅料二：猪肉400g，香菇8朵，芥菜1棵约100g

馅料三：鸡蛋5个，香葱2根，盐1茶匙

1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊

2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份

3、胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀，这是馅料一

4、香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀，这是馅料二

5、鸡蛋打散加1茶匙盐，炒熟搅碎，切入葱花搅匀，这是馅料三

6、包饺子，根据各人的喜好，想包什么样的就包什么样的啦

7、包好的饺子可以蒸，可以煮，不同的口味任君选择