电饭煲蛋糕

主料：低筋面粉100克（如果没有，可加入一些玉米淀粉）鸡蛋4个

辅料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许

工具：打蛋器（最好是电动的，再不济三根筷子也行），两个干净的盆子（一滴水都不能沾），筛子（没有也行，但是要搅拌好)，一个电饭锅（电压力锅也行）

1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦~

2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。

3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。

4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋（这样比较容易打发），然后加糖（其实在什么时候加糖都不会有任何影响）

5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。

6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤（3）里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

7、在电饭锅（电压力锅）中刷上一层油，预热5分钟。

8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键（如果没有，就按煮饭键40分钟，时间因锅的不同而异）

9、最后，松软可口的蛋糕就做出来了！\(^o^)/~