用料

面粉500g，牛奶220ml，抹茶粉10g，糖10g，即发酵母5g

抹茶双色奶香馒的做法

1、牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。

2、加入即发酵母，搅拌均匀。

3、加入面粉，揉成团。

4、室温发酵至2倍大。

5、发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。

6、两种面团再饧发10分钟。

7、将白色面团擀成长方形大片。

8、再将抹茶面团长方形大片，宽度略窄于白色面皮。

9、在白色面皮上刷上清水。

10、再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上。在抹茶皮上刷上清水

11、将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段。

12、锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后，蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

小贴士

面片要尽量擀成薄厚均匀，为了切面更漂亮，面团要和的硬一些。

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