用料

猪里肌肉2片(约300g)

洋葱(切末)1/4颗

蘑菇4朵

鲜奶油250ml

多蜜酱汁5大匙

面粉适量

色拉油1大匙

奶油1小匙

盐适量

白胡椒粉适量

法式猪里肌的做法

1.、猪里肌切片后，用盐和白胡椒粉略施于猪肉表面。

2、下锅前，在猪肉表面沾上薄薄一层面粉。目的是要把肉汁锁住。

3、在锅中烧热色拉油和奶油。

4、放入猪里肌煎至两面金黄色，盛起备用。

5、继续在原锅中炒香切碎末的洋葱及蘑菇。

6、再洒上一小撮盐和白胡椒粉调味(依个人口味调整)。

7、倒入鲜奶油拌匀。

8、加入多蜜酱汁，并搅拌均匀至煮到沸腾。

9、放回刚刚盛起的猪肉，以中火煮到酱汁呈现浓稠即可。

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