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用料
糯米粉适量，凉开水适量，植物油
简单美味年糕的做法
1、准备好所有食材。
2、拿一个碗，必须无油无水。
3、将糯米粉倒进去，加入适量凉开水，和成团。
4、再拿一个碗（可以是不锈钢的，也可以是吃饭的那种玻璃碗），在里面刷上些许植物油。
5、将面团放进去，铺均匀。
6、如果家里有蒸锅就直接将盛了面团的模具放进蒸锅，蒸40分钟左右。
7、如果家里没有蒸锅就用炒菜锅吧！将一根筷子放进锅里，要正好抵住锅的两壁，再放入第二根。注意：掉个头，筷子有细的一边和粗的一边，我们吃饭用的是细的那一边。如果你放入的第一根是细的在前，粗的在后，第二根就必须是粗的在前，细的在后。依此类推，放入大约6、7根，主要看自己家锅的大小。将模具放到筷子上，盖上盖子，同样蒸40分钟，只要煮至米粉团完全熟透即可。
8、蒸好后，在切菜板上涂上少许植物油，抹均匀，再铺上一大张保鲜膜，上面抹上少许植物油，趁热将蒸好的米粉团倒出来，倒在保鲜膜上，在米粉团上也抹上少许植物油。
9、拿一个石杵或擀面杖，或是一个干净的可以捶的圆柱体。在顶端包上保鲜膜（防粘），用力、快速地捶米粉团，在捶的过程中，不断翻动米粉团，时不时在米粉团上摸植物油。
10、捶到自己喜欢的程度后，其实就可以好好享用了，别忘了蘸上糖吃哦！如果是喜欢吃煎、煮……年糕的话，就捶好后，捏成圆柱形，用保鲜膜裹起来放入冰箱，冷藏1个小时候后，拿出来用刀切成片，或其他形状，就可以了煎、煮……。