粉色裙摆海绵蛋糕

糖浆、牛奶、黄油、低筋面粉、砂糖、鸡蛋、淡奶油、手指饼干、杂果、粉色奶油、草莓果蔬粉（或红曲粉）

1、糖浆盖保鲜膜隔热水软化，牛奶与黄油隔热水融化，保持40度以上

2、低筋面粉过筛备用，全蛋放入打蛋盆中，加入所有砂糖，加入糖浆搅拌至均匀

3、隔热水慢慢搅拌至40度左右，离开热水

4、打蛋器高速打发，4-5分钟后捞起滴落在蛋糕糊能画“8”字即可

5、一次性筛入低筋面粉，翻拌30-40回和至拌匀

6、然后再低速2-3分钟，打蛋器不动，转动盆，大气泡都吃进去，蛋糊变得更细腻

7、倒入牛奶黄油混合物在刮刀上，翻拌均匀

8、倒入准备好的模具，轻震气泡，放入预热好160度的烤箱中下层，烤35分钟，出炉后的蛋糕再轻震一下，网架倒扣5-6分钟再翻过来冷却

9、冷却后，脱模，用蛋糕分层器均分成3份

10、淡奶油打发至湿性发泡

11、杂果提前过滤到糖水

12、每一次都先抹上奶油，然后用手指饼干嘴围着蛋糕边沿挤上一圈，使蛋糕用一个整体的高度

13、然后铺上杂果

14、重复上述的方法，直到盖最后一片蛋糕

15、然后整体涂抹均匀，抹平

16、剩余奶油加些许粉色奶油继续打发至硬性发泡

17、利用小号玫瑰花嘴，花嘴的小口朝下大口朝上，然后花嘴一左一右挤出裙摆的样子

18、然后在蛋糕顶部，利用曲奇嘴挤出蔷薇花

19、最后，表面筛上些许红曲粉，或者草莓果蔬粉都可以，蛋糕就完成了