用料

材料：小母鸡一只，栗子适量（按个人口味添加）、姜片、蒜

调料：盐

栗子鸡汤的做法

1、小母鸡清洗后，切成16小块左右。因为母鸡肉质韧性高，建议不要切太大块。

2、沸水加鸡、姜片、蒜。

3、栗子去壳，可留皮，清洗后去毛。

4、待再次沸腾时加入栗子，60分钟后加适量盐调味即可。如果想母鸡软一点，可以再滚久一点后再加栗子。

小贴士

如果想要汤不那么油，可以将鸡去皮。还有挑母鸡时，可以挑年轻一点的母鸡而且不那么肥。

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