用料

隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、咸肉粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，香椿酱、盐、生抽、胡椒粉适量

香椿炒饭的做法

1、虾去壳洗净切粒，加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、加入香椿酱、虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将（3）拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味即可。

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