用料

材料：

1)花肉600克去皮

2)炸油2杯

3)蒜蓉3汤匙

4)红辣椒1条去籽，切粒

腌料：

1)鸡蛋1粒

2)五香粉1茶匙

3)芫茜1棵切碎（我没放）

4)盐½茶匙

5)糖½茶匙

调味料：

1)生抽1汤匙

2)耗油1汤匙

3)糖适量

蒜香酥肉的做法

1、花肉切厚片，加入腌料拌匀腌30分钟。

2、烧热油放入花肉炸至金黄色，捞起沥干油（我的做法是用分几次炸至浅色捞起最后再一次过加入所有花肉炸至金花色）。

3、留2汤匙油爆香蒜蓉，加入红辣椒、花肉、调味料大火炒匀即可上桌。

食谱来自：angelcookbakelove.blogspot.com

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