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嫩豆腐1块，蟹黄油，姜末，葱花，醋，盐
1.起一个小小的油锅，放一点点植物油，热后放葱花，出香味后快速放入切成小块的豆腐，轻轻翻炒，同时放入两大勺蟹黄油；
2.油融化后放一大把姜末，一碗水，炖煮2--3分钟；
3.起锅前放盐，1小勺醋，撒葱花即可。喜欢做成羹的可以多放点水，最后勾个芡也成～
