用料

糯米250g，干香菇1朵，苏东头5只，咸肉25g

调味料：五香粉，胡椒粉，糖，盐，酱油，炸葱酥

香煎糯米饭的做法

1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

2、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份蒸熟。

3、香菇泡发切粒水留用，咸肉切粒。

4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

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