用料

面包面团：高筋粉160克，低筋粉60克，细砂糖30克，盐3克，干酵母4克，水100克，鸡蛋25克，奶粉9克，黄油20克。

肉松面包卷的做法

1、面包机自动揉面，发酵。

2、取出排气，醒面20分钟。

3、把面铺在烤盘上，进行第二次发酵。发酵好后取出，在表面上刷上蛋液，撒上白芝麻。

4、烤箱中层，上下火180度，12分钟左右。

5、烤熟后取出，倒扣在一张烘培油纸上。

6、凉了在面上刷上一层沙拉酱，撒上一肉松。

7、卷好，用一张锡纸包好，静置30分钟，定好型。

8、分成3段，各在两边刷上沙拉酱，粘上肉松即可。

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