大理石吐司

A:高筋面粉300克、低筋面粉30克、白砂糖45克、奶粉13克、酵母5克、盐4克、牛奶100克、鸡蛋85克、黄油20克

B:芝麻酱20克、红糖20克

C:白酱材料：鸡蛋2个、白糖50克、低筋面粉80克、色拉油15克

D:糖粉适量

1、将除黄油外的A材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、将发酵好的面团整形成饼状放入冰柜中冷冻2小时。

3、将红糖和芝麻酱调匀，如太粘稠可加些香油调润成馅料。

4、将面团擀成长方形，中间1/3处铺上调好的馅料，分别将上下1/3的面片向中间折好，这是3折一次，之后再将面团擀开成长方形，做3折2次，一共是3次。

5、最后将面团擀开成1厘米厚，切长条，编成3股的麻花辫状。放入模具，在温度30度，湿度80%的条件下发酵40分钟，发酵至模具八成满。

6、将c材料的鸡蛋和糖拌均匀，再加低筋面粉拌勻，最后加色拉油拌均匀，挤在发酵好的面包坯表面。

7、入烤箱，以上火170度、下火200度烘烤20分钟，出炉撒上糖粉即可。