用料

过熟的香蕉1根、低筋面粉100克、玉米油40克、牛奶50克、鸡蛋一个、泡打粉2克、苏打粉2克、花生酱、花生碎适量

双料花生香蕉麦芬的做法

1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用。

2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。

3、将花生烤熟切成碎。

4、面糊盛入模具1/3后放一小勺花生酱，之后再将面糊放入模具约七分滿，表面放上花生碎。

5、将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。

小贴士

不需另外加糖，香蕉的甜度足以。

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