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用料
鸡翅、唐菜、口蘑、生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油、盐
绿莲花香鸡翅的做法
1、先把鸡翅清洗干净，然后在背面切几刀，备好。
2、把口蘑清洗干净。
3、准备一锅热水，一次开始焯鸡翅、唐菜、口蘑（口蘑的根先不用择）。
4、唐菜放入盘子里。
5、翅膀在冷水冲洗一遍（焯好之后特别容易清洗）。口蘑根部用剪刀一下就剪掉了。
6、锅底放一点点油，然后洒上白糖，直接把鸡翅膀摆在锅底，煎至两面煎变色就可以了。
7、下入口蘑，翻炒几下。
8、倒入啤酒，没过菜就行了。此时加生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油，调一点盐。
9、临近干锅的时候，加老抽，并把焯好的唐菜放入锅边，入味。
10、菜好了，就把唐菜装盘，看起来好像莲花。
11、鸡翅膀先夹出来。
12、锅底的余汤，倒在菜心上，再摆上鸡翅膀、口蘑即可。