用料

金瓜蒸熟压成泥120g，鸡蛋2粒，面粉80g，牛奶30g，盐1/8小匙，苏打粉1/2小匙，泡打粉1.5小匙

蓝莓金瓜煎饼的做法

1、鸡蛋打至半发，倒入其它材料继续拌搅均匀后，静置10分钟。

2、预热平底锅，抹层簿油，把面糊再次搅拌均匀，倒入1汤匙面糊。面糊会自然延伸成圆形。

3、舀一小勺蓝莓馅倒入面糊中间，再用一层薄薄的面糊覆盖着蓝莓馅。

4、用小火煎至面糊定型，冒出小气泡时翻面，再略煎一会儿即可取出。

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