用料

羊肉、芝麻、芹菜、红辣椒、圆葱、淀粉、葱、姜、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖、味精、香油。

芝麻小羊肉的做法

1、把羊肉切成小块，用葱段、姜片、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖一点、味精、香油一滴腌制半个小时以上，让其入味。

2、把葱姜挑出，放入淀粉。

3、分批小火用油炸至外皮金黄捞出，再用大火一起炸一下，捞出沥干油。

4、锅内放一点油，放入切成丝的芹菜、红辣酱、洋葱翻炒一下，放少许盐。

5、加入芝麻炒香后，加入炸好的羊肉，翻炒均匀，出锅装盘即可。

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