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为您提供梅干菜烧茄子的菜谱，包括梅干菜烧茄子的做法,梅干菜烧茄子的做法步骤,梅干菜烧茄子怎么做好吃等详细内容。
梅干菜半袋，茄子3根，红辣椒1个，酱油，生姜
1、茄子切成一厘米宽，三厘米长的条状，略挤干水分，放入油中炸至软，捞出，控干油。
2、梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水分。
3、红尖椒切丝。
4、起锅热油，爆姜丝，放入梅干菜和红尖椒翻炒.
5、炒至梅干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油翻炒几下即可。
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