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上汤娃娃菜

为您提供上汤娃娃菜的菜谱,包括上汤娃娃菜的做法,上汤娃娃菜的做法步骤,上汤娃娃菜怎么做好吃等详细内容。

用料

娃娃菜4棵,肉末50-100克,皮蛋1个,香菇5-6朵,排骨汤1大碗,姜丝适量,葱花适量

上汤娃娃菜的做法

1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀;

2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中;

3.高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖3--5分钟,肉末和香菇熟了即可,如果高汤是淡味的就加盐;

4.熬好撒葱花,浇在娃娃菜上~~完工~~

小贴士

1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以,如果没有就用白水和鸡精调,不过口感上会差很多;2.对娃娃菜和小白菜我分不大清,觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊~要好看就把整颗的娃娃菜一剖四,八过那样不好洗啊,就把叶片一切二吧~蔬菜部分也可以用菠菜,豌豆苗等其他的代替~3.刚才好象还想到啥要说的,这会突然想不起来了╮(╯▽╰)╭


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