炸洋葱圈
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用料
主料：大洋葱
面衣：面粉50g，鸡粉20g，粟粉15g，发粉3g，水100ml，蛋白80g，盐2g，菜油25g
炸洋葱圈的做法
1、将所有粉类和水搅拌至顺滑无颗粒。
2、加入蛋白和盐再搅拌，最后才加入油搅拌均匀，静置10分钟。
3、洋葱切圈，滚上粟粉后再蘸上一层面衣。
4、锅里放入油烧至6成热，洋葱圈逐个放入锅内，用中火炸至金黄捞出沥油。
5、食用时蘸点柠蜜香草沙拉酱，酸酸甜甜好配搭。
