用料

糯米、瘦肉、鸡蛋、香葱、淀粉、植物油、精盐、五香粉、芝麻香油

珍珠丸子的做法

1、糯米提前5小时淘洗净，浸泡备用。

2、瘦肉洗净剁碎，香葱剁成末。

3、葱末倒入肉馅内，打入一个鸡蛋清，加入少许植物油、精盐、香油、五香粉，彻底搅拌均匀。

4、撒入适量淀粉继续搅拌，直至肉馅可以攒成肉丸的程度为止。

5、将肉馅攒成肉丸，裹上一层糯米，将做好的丸子均匀的摆放在盘子里，放入蒸锅，大火20分钟丸子就熟了。

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