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咖啡提拉米苏

为您提供咖啡提拉米苏的菜谱,包括咖啡提拉米苏的做法,咖啡提拉米苏的做法步骤,咖啡提拉米苏怎么做好吃等详细内容。

用料

【二人份】:

250克Mascarpone奶酪

2颗蛋

200毫升咖啡

100毫升Amaretto酒

(如果没有可以用朗姆酒代替)

50克白糖

100克手指饼干

适量可可粉

【特别工具】:打蛋器

咖啡提拉米苏的做法

【奶酪部分】:

1、把蛋黄与蛋白分开,放在两个大碗里。

2、把糖放入蛋黄里用打蛋器搅拌,要搅拌倒蛋黄颜色稍微变浅。

3、蛋黄里放入mascarpone继续搅拌直到搅拌均匀。

4、把打蛋器洗干净,开始打蛋白,要打到泡沫能够立起来为止。

5、把打好的蛋白与奶酪蛋黄搅拌在一起。

【咖啡部分】:

1、煮200毫升咖啡。

2、等咖啡的温度降低的时候加入100毫升酒。

【摆盘】:

1、选一个自己喜欢的小盘子小宛或小杯子。

2、把每一个手指饼干放咖啡里泡一秒钟扑在盘子的最底层。

3、把做好的奶酪扑在饼干上面。

4、再继续的铺一层饼干铺一层奶酪,直到奶酪用完。

【时间的烹饪】:

1、把做好的提拉米苏放冰箱最少六个小时。

2、可以在享受美味之前在提拉米苏上面撒一点可可粉。


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