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为您提供咸蛋炒苦瓜的菜谱，包括咸蛋炒苦瓜的做法,咸蛋炒苦瓜的做法步骤,咸蛋炒苦瓜怎么做好吃等详细内容。
咸蛋2粒，苦瓜1根，蒜茸2茶匙
1、咸蛋黄切小丁蛋白留用，苦瓜去瓤切片。
2、锅里放少许油爆香蒜和咸蛋黄，加入苦瓜翻炒片刻。
3、倒入咸蛋白炒熟，用少许糖和味精调味即可上碟。
～苦瓜加1茶匙盐捉匀，放沸水中焯30秒，可减少苦瓜的苦味。
