五香木耳五花香

（A材料）

五花肉1Kg

黑木耳50g

蒜米1颗（10瓣左右）

老姜10片

（B材料）

五香粉半小茶匙

胡椒粉半小茶匙

蚝油3大汤匙

黑酱油1大汤匙

酱清1大汤匙

黄酒半碗

食水半碗

芫荽一小棵

1、首先将黑木耳冷水浸泡（静置一旁备用）。

2、1Kg五花肉飞水过后（汆水），分切成3条再切成小厚片。

3、将（B材料）参在一个大碗里用筷子搅拌成酱汁。

4、准备一个洗净的不锈中钢锅。

5、把拍烂的蒜米放入锅底。

6、接着将浸软的黑木耳剪成小块也排进去。

7、再把老姜片铺在一起做垫底。

8、随着把五花猪肉块全都装进钢锅里。

9、最后把（B材料）的酱汁浇在（A材料）里。

10、用猛火煮食材5分钟后，转中火焖30分钟之后就掀开锅盖将食材翻一翻。

11、盖回盖子转最小火继续焖煮大约60分钟左右即可。

12、盛入大碗，再撒些芫荽碎。和亲爱的家人一起享用浓郁又绵滑的“五香木耳五花香”！

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