用料

蛋糕粉一盒

提子干朗姆酒浸泡

鸡蛋3个

油80ML

水300ML

柠檬半个，洗净擦干用擦丝器擦取皮屑

破产姐妹杯子蛋糕的做法

【STEP1】

1、一盒蛋糕粉配比3个鸡蛋、80ml油、300ml水，搅拌均匀。这一步可以用打蛋器完成。就是说要面糊里没有小颗粒的啦！

2、这时候将柠檬皮屑撒入面糊里，搅拌均匀。

3、再把用朗姆酒泡好的提子干投入面糊里。

4、然后分装入纸杯里，大约2/3满即可。

【STEP2】

1、烤箱上下火预热6分钟，设定温度为180度。

2、然后将装有面糊的杯子放入烤15-25分钟左右就好了。时间长短根据杯子大小而定。

小贴士

把柠檬洗净擦干，擦成碎末，放入碗中搅匀。尽量不要用国产柠檬，否则柠檬皮会有点儿发苦。吃不完放在保鲜盒冰箱冷藏保存，一周都没有问题。

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